現代の定番カクテル「ジン・バジル・スマッシュ」の生みの親であるJoerg Meyer氏がジン・バジル・スマッシュを徹底解説。レシピだけでなく、たった1杯のカクテルがどのようにしてバーを世界的な人気スポットへと変貌させ、高収益ビジネスモデルを生み出したのかを明らかにします。オリジナルのサーブの精緻さから、ハイスピードハイボールへの進化まで、バーシーンに衝撃を与え、現代のミクソロジーを定義づけ続けているこのカクテルの秘密に迫ります。
ヘブリディーズ諸島とスコットランド西海岸に新しくできた蒸溜所は、イギリス国内で最も注目を集めています。これらの蒸溜所は、新たなフレーバーを探求するだけでなく、世界の忘れ去られた地域におけるコミュニティの再生にも貢献しています。デイブ ブルーム氏と共に、島々や湖を巡るウイスキーの旅に出かけ、人々の物語・不屈の精神、そして素晴らしいウイスキーの数々を堪能しましょう。
ラム酒は世界で最も多様な蒸溜酒であり、おそらく最も誤解されているものでもあります。デイブ ブルーム氏は、6種類のラム酒を通じて、この飲み物の驚くべき風味の幅広さ、そして帝国・奴隷制度・戦争・革新・音楽、そして人々の物語を語り継いでいきます。
2019年のブランド誕生以降初めて、中味・デザイン両面でリニューアルを行ったサントリーウイスキー碧Ao。第5代目チーフブレンダーの福與 伸二氏が、碧Aoを構成する世界の原酒を紐解きながら、ブランドが持つ特長とリニューアルの狙いを語ります。
富士の麓で3種のグレーンウイスキーをつくり分け、独自の技術を磨き続けてきた富士御殿場蒸溜所。未来を見据えた取り組みにより一層期待を感じていただけるよう、今回はバーボンタイプの原酒にフォーカスし、セミナー限定の貴重な原酒サンプルを選びました。そのつくりのこだわりや味わいの特長について、マスターブレンダー・田中 城太氏が心を込めて解説します。
ニッカウヰスキーは2024年に創業90周年を迎えました。この間、竹鶴 政孝氏のDNAを引き継ぎながら様々な原酒をつくってきました。このセミナーではテイスティングをしながら、これまでと次の100周年に向けたニッカの原酒づくりを楽しんでいただきます。講師：ニッカウヰスキー シニアブレンダー 尾崎 裕美氏
ミクターズより国際ホスピタリティ統括ディレクター、イーサン チャイ氏を迎え、ブランドの歴史と品質主義の製造プロセスを解説いたします。さらに“バーボン”に焦点を当て、希少な限定品を含む4種のテイスティングをお楽しみいただけます。
テイスティング内容：
ミクターズ US★1 バーボンウイスキー
ミクターズ バーボンウイスキー10年
ミクターズ US★1トーステッドバレルフィニッシュ バーボンウイスキー
ボンバーガーズ デクラレーション バーボンウイスキー